矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水，这些是人体所需的六大营养素。然而，经科学家研究发现，人体还需要第七大营养素，它对人体的健康起着至关重要的作用。4月7-9日，在第十四届健康产业博览会上，记者有幸见到了它——来自北京安德科瑞健康科技有限公司(以下简称“安德科瑞”)的苹果胶原。

安德科瑞总经理胡兴良告诉记者，苹果胶原源自苹果表皮细胞层的珍稀果胶物质，300吨优质鲜果仅能萃取1吨胶原。目前，公司的基地设在烟台，苹果胶原的原材料均选自烟台的优质苹果。

胡总介绍，苹果胶原是一种特殊的膳食纤维，它对消化系统的改善非常有帮助，可有效降低血脂、调节血糖，排油，控制体重，调节人体消化系统，促进营养平衡吸收，被誉为水果中的“软黄金”。在国外，苹果胶原更是被用作酸奶、软糖等产品的食品添加剂。而在国内，人们对膳食纤维的重视程度不是太够，因此，胡总也希望，通过安德科瑞的努力与推广，同样能够让苹果胶原作为一种常见的食品添加剂走进百姓生活